Искористите састојке који су преостали и направите предјело које ће сви обожавати.
Потребно је:
За тесто:
250 г глатког брашна
125 г хладног маслаца
1 јаје
2 кашике хладне воде
прстохват соли
За фил:
3 јаја
200 мл киселе павлаке
150 г качкаваља
100 г крављег сира
1 мањи патлиџан
2 парадајза
1 паприка
1 мања главица црног лука
2 кашике маслиновог уља
1 кашичица оригана
со и бибер
Припрема:
Рерну загрејте на 180 степени. У једној посуди помешајте со, брашно и хладан маслац сечен на коцкице. Онда додајте јаје и хладну воду и умесите глатко тесто. Замотајте га у провидну фолију и оставите око пола сата у фрижидеру. Патлиџан исеците, као и паприку и црни лук на мање комаде. Пропржите их кратко на маслиновом уљу док не омекшају, па оставите да се прохладе. Тесто развуците и њиме обложите калуп за питу. Виљушком добро избоцкајте и пеците око 10 минута. Јаја затим умутите са киселом павлаком, па додајте мрвљени сир, рендани качкаваљ, оригано, пропржено поврће, со и бибер. Полако промешајте, па сипајте фил преко полупечене коре и преко нанесите колутове парадајза. Пеците питу око 35 минута, док не позлатни, па је оставите да одстоји 10 минута пре сечења.
најжена
