Почела је сезона жутих дуња и трајаће до краја октобра. У овом периоду, плодови достижу своју пуну крупноћу, препознатљиву јарко жуту боју и интензиван, карактеристичан мирис.
Дуња касно цвета, крајем априла или почетком маја, те зато ретко страда од касних пролећних мразева, и готово сваке године обилно и редовно рађа. Али, далеко од тога да екстремне врућине које су трајале дуже него иначе, нису оставиле последице и на стабла дуња.
„Стање је релативно лошије у односу на претходне године, јер суша је однела свој данак, неких 100 дана није пала киша, тако да су остале ситне. И ови касни мразеви су утицали да буде мањи принос. Биле су кише и хладно време у опрашивању, није се опрашила довољно, пчеле нису радиле, то је један од разлога“, рекао је пољопривредник Зоран Дотлић за РТВ.
Ако се род не убере на време, постоји опасност да лоши временски услови оштете плодове. Времену бербе треба посветити пажњу, ради правилног и квалитетног чувања плодова.
Дуња за конзумацију се бере у физиолошкој, а за прераду у пуној зрелости. На нашим просторима, веће количине те воћне врсте користе се превасходно за прераду, ређе за потрошњу у свежем стању. Прво место заузима производња квалитетне и тражене ракије.
„Што се тиче дуње, она махом одлази у дестилат, кондиторски произвођачи не откупљују, зашто, не знам, али она је стварно здрава и добра, може да се користи у индустрији за прехрану. Нисмо мерили колики је шећер, али за један литар ракије сада сигурно треба око 10 кг дуња. Цена је за конзум 120, а за прераду од 70 до 80 динара“, напоменуо је Дотлић.
бизпортал
