Овогодишња, 24. по реду, смотра произвођача сухомеснатих производа Златиборског краја – „Пршутијада“, свечано је отворена у порти Храма Светог пророка Илије у Мачкату, уз присуство великог броја произвођача, мештана и туриста.
Манифестација је и ове године потврдила статус једног од најзначајнијих догађаја који промовишу традицију, домаћу производњу и аутентичне укусе Златибора.
Смотру је свечано отворио председник општине Чајетина Милан Стаматовић, истакавши да су традиционалне манифестације попут „Пршутијаде” права снага сваке локалне заједнице јер чувају идентитет, културу и показују колико је једна средина жива, активна и снажна.
– Ми, као носиоци локалне власти, имамо обавезу и дужност да равномерно развијамо целу територију општине Чајетина. О општини се могу чути различите информације, нарочито на друштвеним мрежама, али свако ко дође на сајам, обиђе штандове и види ово богатство, схватиће да су људи наше највеће богатство. Ви сте носиоци мањих средина и управо ви дајете снагу нашој општини”, поручио је Стаматовић.
Он је нагласио да локална самоуправа ради оно што јој је обавеза – развија села, улаже у инфраструктуру и ствара услове за квалитетнији живот свих грађана. Чајетина је, како је истакао, једна од ретких општина у Србији која бележи пораст броја становника, што је резултат дугогодишњег системског рада и одговорног управљања.
– У тешким условима изборили смо се да искористимо сопствене ресурсе и остваримо резултате који су препознати не само у Србији, већ и на европском нивоу. Све што радимо, радимо у складу са законом и у оквиру обавеза које има сваки одговоран носилац јавне функције – истакао је председник општине, додајући да су деца и њихова будућност највећи мотив свих развојних планова.
Говорећи о развоју Златибора, Стаматовић је нагласио да, иако постоје критике на рачун изградње, управо тај развој доноси корист целој општини. „Привреда је јача, производи вреднији, а новац који се слива са Златибора враћа се у села, пројекте и у бољи живот свих грађана”, рекао је он.
Након свечаног отварања, председник општине Чајетина уручио је меморијалну плакету „Душан К. Стојановић“ Црквеној општини Мачкат, у знак захвалности и поштовања, а у име Црквене општине плакету је примио свештеник Мирослав Неђић.
Поред такмичарског дела, манифестацију су употпунили бројни излагачи из целе Србије, који посетиоцима нуде богат асортиман традиционалних производа, уз могућност директне куповине и разговора са произвођачима. Штандови су отворени сваког дана од 10 до 20 часова.
На овогодишњој „Пршутијади“ учествовало је 11 такмичара, који су се надметали у пет категорија: сланина, стеља, говеђа пршута, свињска пршута и кобасица. Оцењивање производа поверено је стручној комисији из Центра за испитивање намирница из Београда.
Награде за најбољу говеђу, свињску пршуту и кобасицу добили су домаћини из Мачката, док најбољу сланину спрема домаћин из села Качер.
„Пршутијаду“ организује Удружење произвођача сухомеснатих производа Златиборског округа у сарадњи са Општином Чајетина, уз подршку „Златиборског еко аграра“, Туристичке организације Златибор, Културног центра Златибор и Иновационог бизнис центра.
рина
