Лубеница је једно од омиљених летњих освежења, али када је једном пресечемо, више није довољно само да је вратимо у фрижидер и заборавимо на њу.
Ево колико дуго исечена лубеница може да се чува и на шта треба обратити пажњу.
Велика, сочна и слатка лубеница један је од заштитних знакова лета. Ипак, ретко ко успе да поједе целу лубеницу одједном, па неколико кришки или половина најчешће заврше у фрижидеру.
Иако нам се може да нам се учини да ће тамо без проблема трајати неколико дана, ситуација се мења чим пресечемо кору. Унутрашњост лубенице тада постаје много изложенија микроорганизмима и кварењу, па је важно да се правилно чува и поједе у разумном року.
Исечену лубеницу најбоље је да поједете у року од два дана
Ако сте већ пресекли лубеницу, чувајте је у фрижидеру на температури од око 2 до 5 степени Целзијуса. Најбоље је да је поједете у року од два дана. Како време пролази, лубеница постепено губи сочност и чврстину, а мењају се и укус и мирис. Истовремено се повећава могућност развоја микроорганизама.
Зато није довољно ослонити се само на то како лубеница изгледа или мирише, може да делује сасвим свеже, а да ипак више није најбољи избор за јело.
Не остављајте је сатима на собној температури
Једна од најчешћих грешака јесте да се исечена лубеница остави на столу током ручка, роштиља или дружења, уз претпоставку да ће касније моћи да се врати у фрижидер.
Током топлих дана то посебно није добра идеја. Високе температуре погодују размножавању бактерија, па лубеницу након сечења и сервирања треба што пре да се склони на хладно. Ако је дуго стајала на собној температури током врелог дана, боље је да не ризикујете и враћате је у фрижидер како би се јела касније.
Како правилно чувати половину лубенице?
Ако вам је остала половина лубенице, важно је да заштитите место на којем је пресечена. Можете да је ставите у одговарајућу посуду са поклопцем или пресечени део добро прекрити фолијом за чување хране. Тако ћете да успорите исушивање, сачувате свежину и спречите да лубеница поприми мирисе других намирница из фрижидера.
Посебно је добро да је не држите непосредно уз намирнице интензивног мириса, попут рибе, димљеног меса, јаких сирева или лука.
мондо.рс
