Ново рангирање платформе ТастеАтлас показало је да Србија има један од најбоље оцењених традиционалних специјалитета на свету. Наш „понос нације међу храном“ заузео је високо 8. место, док је међу првих 100 из региона уврштена још само босанска сирница.
На врху овогодишњег рангирања нашао се вори-вори из Парагваја, традиционална супа са куглицама од кукурузног брашна и сира.
Одмах иза ње је чувена наполитанска пица, док се међу десет најбоље оцењених специјалитета налазе и италијански тајарин са белим тартуфима, индонежански сате камбинг, турски олту цаğ кебабı, грчки контосоувли, перуански арроз тападо, мексичка qуесабирриа и италијанске pappardelle al cinghiale.
Србија међу десет најбољих
Највећи успех међу земљама региона остварила је Србија, чија је комплет лепиња заузела високо осмо место на светској листи.
Овај традиционални специјалитет из ужичког краја припрема се од свеже лепиње, кајмака, јајета и претопа, а годинама важи за једно од најпрепознатљивијих јела српске кухиње. Висок пласман на ТастеАтлас листи представља значајно међународно признање и додатно промовише Србију као атрактивну дестинацију за гастрономски туризам.
Како је прошао регион?
Поред Србије, међу 100 најбоље оцењених јела нашла се и Босна и Херцеговина, чија је сирница заузела 62. место. Ово традиционално пециво од танких кора и сира један је од најпознатијих специјалитета босанске кухиње и још једном је потврдило популарност балканских укуса међу љубитељима традиционалне хране.
Са друге стране, Хрватска, Словенија, Црна Гора и Северна Македонија ове године нису имале представнике међу првих 100 јела света.
Ипак, то не умањује богатство њихове гастрономске понуде. Хрватска је позната по истарским тартуфима, пршути, паштицади и медитеранским рибљим специјалитетима. Словенија негује спој алпске, панонске и медитеранске кухиње кроз специјалитете попут крањске кобасице, потице и домаћих сирева.
Црна Гора туристима нуди аутентичне укусе кроз његушки пршут и сир, јела од свеже рибе са приморја и планинске специјалитете, док Северна Македонија своју кухињу представља јелима као што су тавче гравче, ајвар и пастрмајлија.
Храна као разлог за путовање
Резултати овогодишњег ТастеАтлас рангирања потврђују да гастрономија постаје један од најважнијих мотива за путовања. Све више туриста бира дестинације управо због аутентичних укуса, локалних намирница и традиционалних рецепата, па добра национална кухиња постаје важан део туристичког идентитета сваке земље.
За земље Балкана то је прилика да кроз своје кулинарско наслеђе представе свету део своје културе, историје и традиције, али и привуку већи број посетилаца заинтересованих за гастрономска искуства.
мондо
